若需要訂購大包裝麵粉(22KG)，可至官網聯絡我們中的”客戶諮詢”留言，我們會依據您居住的地區來提供經銷商的聯絡資料，由您來向經銷商洽詢訂購，謝謝。

有的，家庭烘焙專用麵粉(1kg)是一款完全無人工添加物的一款麵粉。
而黃僑高筋麵粉的添加物為複方維生素C，不過從2014年6月19日開始因應新的食安法，要將添加物全部標示出來；為了讓客人使用得更安心，依照新的法規標示成為維生素C、真菌液化酵素、聚木糖酵素以及磷脂酵素，皆是為了讓麵糰在操作上更容易和改善成品品質。
另外添加物完全都是天然萃取出來的，品管人員也說經過烤焙後這些酵素都會不見，所以可以安心食用。

有的，家庭烘焙專用（高筋）、劍蘭中筋粉心麵粉、藍菊花中筋粉心麵粉、白菊花低筋粉心麵粉，皆是完全無添加的麵粉。

兩款皆屬於高筋麵粉，只是配粉的比例不同，家庭烘焙專用粉的筋度高於黃僑麵粉。
家庭烘焙專用粉屬於完全無添加的麵粉。
黃僑麵粉中添加維生素C、聚木糖酵素、磷脂酵素、澱粉液化酵素，目的是為了讓麵糰在操作上更容易並且延緩麵包的老化，維持麵包的保濕性。

兩者同樣皆為中筋麵粉，只是在配粉上的比例不相同，劍蘭麵粉的蛋白質含量稍微高一點（偏中高筋），麵糰的筋性比藍菊花麵粉更好一些，想要製作口感Q一點、外皮不易破的小籠包或餃皮、有嚼勁的麵條，建議使用劍蘭麵粉，而想要製作白胖鬆軟的饅頭、包子，建議使用藍菊花麵粉。
大家可依照不同的產品需求做選擇，在麵粉的操作運用上，並沒有一個絕對的準則。

很抱歉我們沒有無麥麩的麵粉；其實麥麩（小麥表皮）與小麥結合得相當緊密，在磨碎小麥研製麵粉時還是會有微量的麥麩混入，比較困難做到完全沒有的程度。

家庭烘焙專用麵粉或是黃僑高筋麵粉皆可使用。

之前曾有學校、烘焙社團來廠參觀，雖反應熱烈，但因本公司麵粉廠生產工作繁忙，所以目前只接待客戶參觀，不便之處請多包涵，謝謝。

本公司的小麥都是從美國進口；另外美國也沒有進行基改小麥的試驗，美國農業部與美國麥農表示，在消費者與國際市場尚未接受基因小麥之前，美國不會也不允許種植基因小麥，所以在美國市場上也不存在基改小麥，之前查到有殘餘基改小麥的蹤跡，被推測是之前實驗遺留下來的殘存種，而這些殘存的基改小麥全部都會銷毀。奧瑞岡州發現的基因小麥乃是單一農場的單一事件。 另外小麥在進口前，我們都會收到一份檢驗報告，由美國的檢驗機構抽查測試小麥的資料，如小麥的規格、筋性、農藥殘留合格聲明以及非基改聲明，如果有問題，小麥是不會被允許裝船出貨的，謝謝。

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